从汽车销售到四店老板：他跨界这一年，做了啥？
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作者:米悦
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发布时间: 2026-03-10
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当拥有14年汽车销售管理经验的韩绍湑，决定跨界做餐饮时，身边不少人问他：跨度这么大，能行吗？结果一年后，他在济南和淄博开出了四家米悦朝鲜族拌饭店。
当拥有14年汽车销售管理经验的韩绍湑，决定跨界做餐饮时，身边不少人问他：跨度这么大，能行吗？
一年后，他在济南和淄博开出了四家米悦朝鲜族拌饭店。
他说：“不是我多厉害，是这套模式，让我这个外行也能跑起来。”
韩绍湑和米悦的缘分。他是在抖音上刷到的一条视频——淄博一家米悦门店门口排着队。
干了14年销售，他习惯用管理者的眼光看项目。那段时间，他跑了好几个品牌，反复对比后，总结出米悦的几个特点：
“产品标准化程度高、供应链效率稳定、拌饭这个品类有天然的市场热度。”
“这三条，正好解决了外行做餐饮最担心的——品控能不能稳住、货能不能及时到、有没有人愿意来。”
2024年12月，他在济南百联奥莱开出第一家店。
第一家店开起来后，客流来得比他预想中快。
“最忙的时候，店里坐满了人，外卖单子一直响。”韩绍湑回忆，刚开业那阵，督导老师直接驻店，从出餐动线、人员安排，到外卖平台怎么上活动，手把手带着过。
（图：米悦济南百联奥莱店加盟商）
（图：米悦朝鲜族拌饭店外卖订单）
“线上运营这块，我完全是外行。总部团队结合商圈特点给了很多建议，菜单怎么调、活动怎么做，很快就上手了。”
（图：米悦济南百联奥莱店顾客就餐场景）
“做生意，不是看一两个月，是看能不能持续。这套模式跑通了，我愿意继续投入。”
2025年5月，第二家店落地济南银座新辰天地；7月，第三、四家店同期开业，分别布局济南英才学院和淄博海月龙宫物流港。
商场、校园、物流港——三种不同模型，四家店，都运转得不错。
“说实话，我自己都没想到能开这么快。”韩绍湑说，“米悦从选址评估、装修设计到开业带店，每个环节都有标准流程。我要做的，就是跟着走、执行到位。”
一年时间，韩绍湑完成了一次身份转变。
“以前管销售，现在管门店，很多管理经验是通的。但最关键的，是背后有总部这套系统撑着，我才敢放手去做团队、跑市场。”
如今，他正把销售管理积累的经验，和餐饮运营结合起来，在多店经营中探索新的节奏。
韩绍湑的故事，是一个外行选对系统后，一步步走出来的样本。
而他所依赖的“系统”，正是米悦为每一位加盟商提供的全流程扶持：
选址阶段：
总部协助评估，结合人流动线、商圈特点匹配店型。
营建阶段：
总部提供平面设计、装修图纸、全套开业物料清单。
培训阶段：
线上线下理论+门店实操，产品、系统、运营全覆盖。
开业阶段：
督导驻店带教，协助理顺流程、培训员工、策划活动。
日常运营：
线上平台代运营、区域督导定期下店、供应链有保障。
持续扶持：
新品研发、品牌营销、数据系统支持、运营指导
韩绍湑的故事，不是“一夜暴富”的传奇，而是一个外行选对系统后，一步一个脚印走出来的样本。
米悦目前已有400+门店实现稳定运营，如果你也在找那个能让你心里有底的项目，可以关注官方公众号：米悦朝鲜族拌饭官方，或直接在线留言！
