转行做餐饮，没有经验怎么办？对刘家越来说，选择一个合适的品牌、找到适合的开店位置，是创业的第一步；而开业前后的实际指导，也让他在新的行业里有了更多经营参考。

2026年5月，米悦朝鲜族拌饭齐齐哈尔市龙江县金宝购物中心店正式开业。开业前三天，堂食接待表现亮眼，外卖首日自然订单就超过121单，午晚餐高峰时段更是座无虚席。

从母婴行业跨界做餐饮，这家店的经营经历，藏着怎样的创业故事？

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从母婴行业转行，他为什么选择米悦？

刘家越之前在齐齐哈尔龙江县做母婴生意。这几年县城孩子越来越少，母婴生意越来越难做。

"我们这个小县城，年轻人大多往外走，小孩越来越少，母婴生意越来越不好做。" 刘家越坦言。

放弃老本行不是轻松的决定，但他想法很简单："不管县城人再怎么流失，人总得要吃饭，餐饮永远是刚需。"

就这样，他接触到米悦朝鲜族拌饭，对比多个项目后，最终选择加盟米悦，正式踏入陌生的餐饮行业，开启新的创业尝试。

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总部帮扶从实际情况出发

“说实话，我之前一点餐饮经验都没有，刚开始打算开店的时候，心里特别没底，很多流程、门道我全都不懂。” 谈及创业初期，刘家越这样说道。

“好在从筹备到开业，全程都有总部督导跟进帮扶。”

门店原本计划五一后开业，督导实地考察发现：门店在县城核心商圈金宝购物中心里，紧挨电影院，节假日客流巨大。督导建议抢抓五一开业，最大化新店曝光。

"本来打算五一之后再开张，督导过来看完，劝我们一定要赶在五一开业。现在回头看，这个决定真的帮我们抢到一大波客流。" 刘家越说。

开业后督导也没离场，驻店一边应对营业高峰，一边手把手带加盟商梳理门店全流程：出餐、堂食接待、外卖运营、人员分工，逐项拆解。

"督导是实打实待在店里边做边教，帮我们避开了很多小白容易踩的坑。"

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借势区位优势，快速打开本地市场

门店 87㎡，堂食外卖双线运营。商场自带流量，还主动帮门店宣传；周边缺少同类竞品，开业就迎来不错的反馈：外卖自然订单源源不断，午晚高峰座无虚席，节假日堂食客流暴涨。

"米悦的口味很受认可，开业后的状态比我预想的好不少。" 刘家越分享道。

依托品牌成熟产品体系，加上区位优势，新店很快在本地站稳脚跟，积累了一批忠实食客。

刘家越的这次创业经历，也展现了选址条件、开业时机与日常经营相互配合的重要性。对于刚进入餐饮行业的人来说，既要选好项目，也要结合门店实际情况，把经营中的每一步走扎实。

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加盟商心里话

"开店不仅要考虑品类和选址，更看重总部实打实的落地帮扶。很多开店想不到的细节，总部都提前帮我们考量。有成熟模式、有人手把手带，小白也能踏踏实实干餐饮。"

选对刚需赛道、靠谱品牌，加上总部的帮扶，跨行业入行的餐饮小白，也能开启自己的小事业。